2026.07.21
夏日海洋特調：藍色珊瑚礁
將夏日海洋風景裝進杯中的夢幻特調
這款特調擁有如同海島度假般的夢幻粉藍色澤。入口是充滿童趣與回憶的冰淇淋汽水風味，並伴隨著滑順濃郁的純粹奶香，帶有許多人記憶中「懷舊白雪公主泡泡糖」的獨特香氣。清爽、香甜且視覺感十足，彷彿將一整片夏日海洋裝進杯中，是極具社群吸睛度與話題性的海島風調飲。
藍色珊瑚礁所需材料與準備
適用份量：標準 500ml 手搖飲杯 1 份
| 材料 | 份量 | 備註 |
|---|---|---|
| 太陽牌藍珊瑚調味粉 | 30 公克 | 風味可依個人喜好調整 |
| 果糖 | 15 ml | 甜度可依個人喜好調整 |
| 奶精 | 10 公克 | 可依個人喜好調整 |
| 溫熱水 | 200 ml | 約50°C，以利溶解粉末 |
| 冷水與冰塊 | 加滿雪克杯 | 用於完成 500ml 成品 |
| 香草冰淇淋 | 1球 | 裝飾用 |
| 打發鮮奶油 | 適量 | 裝飾用 |
製作步驟
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Step 1 | 粉體預混：
將 3 平匙（30公克）的藍珊瑚調味粉與 10公克的奶精粉一同加入雪克杯中。
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Step 2 | 熱水化開：
倒入 200 毫升的熱水，使用吧匙迅速攪拌均勻，確保調味粉與奶精完全溶解，釋放出飽滿香氣。
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Step 3 | 加入調味：
依序加入 15cc 的果糖（可依據當地市場喜好微調甜度）。
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Step 4 | 冰鎮滿杯：
將冰塊與冷水加至雪克杯的 500ml 滿杯刻度線。
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Step 5 | 雪克乳化：
蓋緊杯蓋，用力連續搖晃（雪克）約 20–30 秒，讓冰塊、藍珊瑚粉與奶精在高速碰撞中完美乳化，呈現出質地均勻、不透明的夢幻奶藍色液體。
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Step 6 | 裝飾上桌：
將雪克好的飲料連同碎冰倒入透明玻璃杯中（液面與杯口齊平），於頂層擠上綿密的鮮奶油，並在旁點綴一球香草冰淇淋，即可驚艷上桌！
升級夏日海洋風味的漂浮藍珊瑚冰沙
此配方也適合延伸為夏日海洋特調冰沙。只需將相同的材料比例（熱水部分直接替換為冷水）加入高馬力冰沙機中；若操作上擔心冰沙融化太快或產生水水分層，建議一併加入三興原味冰沙粉，隨後加入足量冰塊打碎至綿密雪泥狀。倒入玻璃杯後，頂層再放上一球濃郁的香草冰淇淋，即是一款高客單價、視覺感張力十足的夏日限定爆款調飲！
